Découvrez le Four à Bois Pulcinella – Clementi

Présentation

Le Pulcinella est le bestseller de la marque Clementi, révolutionnant l’art de la pizza à domicile. Ce four à bois est conçu pour offrir des performances exceptionnelles tout en restant facile à utiliser. Il permet de cuire jusqu’à quatre pizzas simultanément, bien que nous recommandions de cuire deux pizzas à la fois pour une gestion optimale. Avec un pied équipé de roulettes, ce four est facilement déplaçable et arrive tout monté, prêt à l’emploi.

Parfait pour les repas en extérieur, le Pulcinella vous permettra de recréer l’authenticité d’une pizzeria italienne dans votre jardin. Il est idéal pour vos pizzas, mais aussi pour d’autres plats d’été comme les brochettes, poissons, légumes, grillades, etc.

Utilisation & entretien

Voici les étapes pour utiliser votre four à bois Pulcinella :

1. Placez le four à bois à l’extérieur, sur une surface plane et solide, comme une table ou un muret. Démarrez votre feu de bois au centre du foyer avec du petit bois sec (5 cm de diamètre).
2. Fermez la porte et attendez qu’une température de 300 à 350°C soit atteinte (environ 40 minutes).
3. Déplacez les braises à gauche du four à l’aide de la spatule fournie et ajoutez du bois pour générer une belle flamme.
4. Insérez la pizza dans le four et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes avec la porte fermée.
5. Retirez la pizza avec la pelle, et régalez-vous !

Entretien : Il suffit de vider les cendres à l’aide d’un aspirateur à cendres ou d’une brosse. Les pierres réfractaires se nettoient simplement à l’eau, sans produits chimiques. Remplacez les pierres usées au besoin, disponibles dans les magasins de bricolage.

Composants et caractéristiques techniques

Le four à bois Pulcinella est construit en acier inoxydable pour résister aux intempéries en extérieur. Il est isolé avec de la laine de roche de 10 cm d’épaisseur, permettant de toucher l’extérieur du four sans se brûler. Les pierres réfractaires de 3 cm assurent une chaleur constante et une cuisson de qualité. Sous ces pierres se trouve une plaque de 2.5 cm de Skamotec, une fibre céramique qui optimise la chaleur et le rendement du four. Enfin, le système breveté Air Plus permet une répartition optimale de la chaleur tout en réduisant la consommation de bois.

Caractéristiques Techniques